U današnjem članku vam pišemo o najotrovnijem voću na tržištu koje, iako je često prisutno u našim jelovnicima, nosi visok rizik za zdravlje zbog sadržaja pesticida.
Nažalost, baš proizvodi koje najviše volimo, poput jagoda, mogu biti najviše tretirani hemikalijama koje mogu ugroziti naše zdravlje. Saznajte koje voće i povrće spada među “12 prljavih” i kako da se zaštitimo od negativnih efekata pesticida.
- Voće i povrće su neizostavni delovi zdrave ishrane, ali šta ako vam kažemo da upravo ti proizvodi mogu nositi najveći rizik po naše zdravlje? Dok mnogi misle da je konzumacija voća najbolji način da unosimo vitamine i minerale, sve češće se govori o pesticidima koji su prisutni u velikoj količini. Svake godine, Radna grupa za životnu sredinu (EVG) objavljuje listu koja rangira proizvode sa najviše pesticida, i ove godine, na vrhu liste opet su se našle jagode, koje su postale poznate kao najotrovnije voće. U njihovom društvu na listi su i spanać, grožđe i mnogi drugi popularni plodovi koji nosimo kući iz prodavnica, ne znajući da mogu biti potencijalno štetni za zdravlje.
Zašto su jagode najotrovnije voće?
Jagode su postale simbol opasnosti kada je reč o pesticidima. Iako su ukusne, sočne i bogate vitaminom C, jagode su postale poznate po tome što se na njima nalazi najveća količina pesticida. Svake godine, od 2004. godine, EVG objavljuje listu proizvoda sa najviše ostataka pesticida, poznatu kao „12 prljavih“, a jagode se iz godine u godinu nalaze na samom vrhu. U najnovijem istraživanju, čak 95% uzoraka jagoda sadržavalo je ostatke pesticida. S obzirom na to da jagode često jedemo bez termičke obrade, pesticidi koji se nalaze na njima mogu direktno ući u naš organizam. Stručnjaci upozoravaju da su neki od pesticida koji se koriste u poljoprivredi povezani sa ozbiljnim zdravstvenim problemima, kao što su pobačaji, urođene mane, pa čak i smetnje u učenju i razvoju kod dece. Ovi pesticidi, iako se koriste za zaštitu biljaka, mogu imati dugoročne negativne efekte na naše zdravlje.
- Pored jagoda, spanać je drugi na listi, što znači da se ovaj povrtnjak takođe često tretira pesticidima koji mogu biti opasni. Iako spanać donosi mnoge zdravstvene prednosti, kao što su vitamini i minerali, potrebno je biti oprezan pri njegovoj konzumaciji, pogotovo kada se radi o uzgoju koji nije organski. Ove namirnice ne bi trebale biti deo svakodnevne ishrane, osim ako nisu tretirane bez upotrebe hemikalija.
Koju hranu treba izbegavati?
Osim jagoda i spanaća, postoji još mnogo voća i povrća koji sadrže visoke količine pesticida. Na listi “12 prljavih” nalaze se i mnogi drugi plodovi koje često jedemo: breskve, jabuke, kruške, grožđe, trešnje i borovnice. Ovi plodovi su poznati po tome što često prolaze kroz tretmane hemikalijama kako bi bili otporni na štetočine, ali to može imati negativne posledice na ljudsko zdravlje. Zanimljivo je da grožđe, koje je u prošlim godinama bilo na nižim pozicijama, sada doživljava veliki skok na listi, zbog učestalih tretmana pesticidima koji se koriste za njegov uzgoj.
Evo potpune liste namirnica koje bi trebalo da jedete organske, ili bar da ih temeljno operete pre nego što ih konzumirate:
-
Jagode – najotrovnije voće
-
Spanać
-
Kelj, raštan
-
Grožđe
-
Breskve
-
Kruške
-
Nektarine
-
Jabuke
-
Babura i ljuta paprika
-
Trešnje
-
Borovnice
-
Boranija
Ove namirnice mogu doneti mnogo koristi za zdravlje, ali je važno biti svestan rizika koje nose zbog prisutnih pesticida. Kako biste smanjili izloženost opasnim hemikalijama, preporučuje se da birate organske verzije ovih proizvoda ili ih temeljno operete. Operite ih pod mlazom vode, a za još bolji efekat, možete koristiti prirodne rastvore za čišćenje, kao što je voda sa ocatom, koja može pomoći u uklanjanju pesticidnih ostataka sa površine voća i povrća.
Kako se zaštititi od pesticida?
- Iako je gotovo nemoguće izbeći pesticide u potpunosti, postoje načini kako da smanjite rizik. Prvi i najvažniji korak je da kupujete proizvode sa označajem “organsko”, jer oni ne sadrže pesticide. Takođe, možete koristiti prirodne rastvore kao što su voda i ocat, ili čak kupiti komercijalne preparate za pranje voća i povrća koji su dizajnirani da uklone ostatke pesticida. Uvijek je dobro oprati voće i povrće pre konzumacije, bez obzira na to da li je organsko ili ne, kako biste minimizirali unos pesticida.
Pored toga, obratite pažnju na porijeklo hrane koju kupujete. Kupovina lokalnih, sezonskih proizvoda može biti dobar način da smanjite unos pesticida, jer su proizvodi iz domaće proizvodnje često manje tretirani hemikalijama nego oni koji dolaze iz uvoza. Takođe, možete razmisliti o uzgoju vlastitog povrća i voća kod kuće, koristeći prirodne metode zaštite od štetočina, što bi bila najbolja opcija za zaštitu od pesticida.
Jagode su, nažalost, na samom vrhu liste “12 prljavih” namirnica, što znači da su među najotrovnijim voćem koje možemo konzumirati. Uz to, mnoge druge popularne namirnice, poput spanaća, grožđa i jabuka, takođe sadrže visoke količine pesticida. Iako je gotovo nemoguće potpuno izbeći ove hemikalije, moguće je smanjiti rizik kupovinom organskih proizvoda ili pranjem voća i povrća pre konzumacije. Bitno je biti svestan šta unosimo u svoje telo i preduzeti mere zaštite kako bismo smanjili štetne efekte pesticida na zdravlje.
