Nova studija otkriva da kafa može smanjiti rizik od prerane smrti – ali samo ako je konzumirate na pravi način.
Kafa već dugo važi za omiljeni jutarnji napitak, ali sada postoji sve više naučnih dokaza da njena konzumacija, umerenog obima i bez previše dodataka, može imati značajne koristi za zdravlje. Ipak, ako svakodnevno pijete kafu sa puno šećera, mleka ili punomasne pavlake, možda ne dobijate sve njene blagodeti.
Crna kafa = manji rizik od smrti?
Prema novoj studiji objavljenoj u časopisu The Journal of Nutrition, osobe koje su pile jednu do tri šoljice kafe dnevno imale su i do 17% manji rizik od smrti u odnosu na one koje je uopšte ne konzumiraju. Međutim, taj pozitivan efekat važan je samo za one koji su kafu pili crnu ili sa minimalnim dodacima.
„Ako unosimo velike količine šećera ili zasićenih masti, povećavamo ukupan kalorijski unos, što može biti povezano sa nepovoljnim zdravstvenim ishodima“, upozorava dr Fang Fang Zhang, profesorka nutricionizma na Univerzitetu Tufts.
Koliko dodataka je previše?
U istraživanju, dodatak kafi se smatra „niskim“ ako sadrži:
- manje od 2,5 grama šećera (otprilike pola kašičice),
- manje od 1 grama masti (npr. kašika lagane pavlake ili 5 kašika mleka sa 2% mlečne masti).
Sve iznad ovih vrednosti briše benefite koje kafa inače pruža.
Šta je zapravo u kafi?
Kafa sadrži više od 100 bioaktivnih jedinjenja, a ključni su polifenoli – snažni antioksidansi koji smanjuju upale i pomažu u zaštiti ćelija. Zbog toga se kafa smatra jednim od glavnih izvora antioksidanasa u ishrani prosečnog čoveka.
„Polifenoli ne nestaju kada dodamo mleko i šećer, ali previše dodataka može doprineti drugim rizičnim faktorima, poput gojaznosti i srčanih bolesti“, navodi dr James O’Keefe, kardiolog iz Kanzasa.
Postoji li veza sa rakom?
Studija nije pokazala jaku vezu između kafe i smanjenja rizika od raka, ali drugi radovi ukazuju na moguće benefite kod određenih vrsta, posebno kolorektalnog karcinoma. Ipak, dokazi su još uvek mešoviti i zahtevaju dodatna istraživanja.
Kako da pijete kafu – a da vam zaista koristi?
- Pijte crnu kafu ili sa vrlo malo dodataka.
- Ne preterujte – 1 do 2 šoljice dnevno je optimalno.
- Izbegavajte velike količine šećera, šlaga, sirupa i punomasnog mleka.
- Pratite svoje telo – ako osećate anksioznost, lupanje srca ili nesanicu, smanjite unos.
Zaključak
Kafa može biti saveznik u borbi za dug i zdrav život – ali samo ako je pijete pametno. Umesto „bombe kalorija“ iz popularnih kafića, probajte da uživate u jednostavnoj, crnoj kafi, i dozvolite njenim prirodnim sastojcima da odrade posao.
Pauza Digital tim vas razume.